Отчёт: объелись хачапури по всей стране, делюсь где какой вид искать

Проехали с мужем за две недели Тбилиси-Кутаиси-Батуми-Местиа и превратили поездку в хачапури-тур. Короткая шпаргалка для тех кто едет. Имеретинский — самый простой и повседневный, круглый, сыр внутри, его найдёте вообще везде, даже в пекарне на автовокзале за 3-4 лари. Мегрельский — тот же имеретинский, но сверху ещё запечён сыр, жирнее и вкуснее, ищите ближе к Зугдиди и Мегрелии. Аджарский лодочкой — родина Батуми и всё побережье. Пеновани — слоёный, треугольником, часто продают как уличную еду, отлично в дорогу.

В Сванетии ещё попробуйте кубдари — это не хачапури, а с мясом, рубленая говядина со специями внутри теста. В Местиа мы ели его три дня подряд, стоило около 12-15 лари большой. Вот это прям открытие поездки было.

Подтверждаю про кубдари. И совет: имеретинский лучше брать там, где пекут при вас в тонэ или духовке, а не разогревают вчерашний. Разница как небо и земля, вчерашний резиновый.

Хороший отчёт, всё по делу. Единственное уточню: пеновани — это про тесто (слоёное дрожжевое), а не про регион, его пекут с разными начинками по всей стране. А ещё загляните за ачму, если любите совсем сырно-тесто — это ближе к лазанье, слоями. На любителя, но раз в жизни попробовать стоит.