Как правильно есть аджарули хачапури-лодочку, чтобы не опозориться

Не стыдный вопрос вообще, все первый раз мучаются. Правильно так: как только принесли, пока горячо, берёте вилку с ножом и быстро размешиваете сырую серединку — желток, масло и горячий сыр сулугуни соединяете в единую тягучую массу прямо в лодочке, желток должен свариться о горячий сыр. Дальше отламываете «носик» лодочки (концы теста плотнее, их специально делают как ручки) и макаете хлебом в этот сырно-яичный водоворот. Едите руками, обмакивая кусочки. Съедается от краёв к центру. И главное — берите одну лодочку на двоих, если только не голодали неделю: аджарули огромный и убийственно сытный, целый в одну каску мало кто доедает. Запивать по-местному — не колой, а тан или просто водой, слишком жирно для сладкого.