Где в Батуми едят аджарскую кухню сами местные, а не туристы

Правило простое: уходите с бульвара и Пьяццы вглубь города, в жилые кварталы, где вывески только на грузинском и сидят одни местные. За настоящей аджарской кухней ищите семейные столовые и сахинкле подальше от моря. Что заказывать, чтобы поймать аутентичное: борано (сулугуни, топлёный в масле — жирно и божественно, чисто аджарское блюдо, редко где для туристов делают правильно), ачма (многослойная «лазанья» из варёного теста с сыром), синори (тесто с надуги-творогом и топлёным маслом), каймаги. Аджарули хачапури берите не на набережной, а в пекарнях в глубине — там дешевле вдвое и вкуснее. Верный признак хорошего места: очередь из местных в обед и отсутствие меню на английском с картинками. Спросите у хозяина жилья, куда он сам ходит есть — сдаст лучший адрес без всякого гугла.